惠州鱼胶回收知识大全,这些你肯定不知道!

惠州鱼胶回收商家介绍鱼胶怎么区别公母胶？
答：鱼胶之所以分公母，主要因分别取自雌雄鳔，雄鱼叫公肚、雌鱼为母肚。香港当地较喜食公胶，因身薄软滑，入口不易溶化，相反国内人士钟情母胶，认为身厚较粘，从形体上说，公的比较长、薄，母的比较圆、厚；从口感来讲，同一种胶，公的比较清爽一些，母的胶质比较多，因而比较黏；从炖的时间来看，公比母的要耐炖；从效果来说，公的比母的要好一些，因而同品种鱼胶，公胶比母胶要更贵一些。
怎么区分鱼胶的新旧？
答：外观上，新鱼胶较白身而透明，陈年鱼胶则趋于深黄色，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，陈年鱼胶则粘性较小，且煲起来变得很厚，润滑爽口。最重要的是补益方面，陈年花胶容易吸收，相对滋补能力更强，所以鱼胶越陈越好，也越贵。
鱼胶个头越大厚越厚越好？ 
答：对于这个问题分两方面来说：
（1）同个品种的鱼胶，个头越大的当然是越好的。
（2）不同品种的鱼胶，是不能简单的比较的。比如安南鱼胶，一个150克的个头也不能算很大，但是白鱼胶，一个能超过20克的基本上就非常的罕见了。
问：怎么辨别鱼胶的优劣？
答：好的鱼胶胶身呈淡黄色而半透明，里面有少许杂质，比如血丝油迹一类的天然特性，差的鱼胶看上去很漂亮，没有半点瑕疵，且胶身呈乳白色，极有可能是漂洗过双氧水，二氧化硫严重超标，极度危害身体健康。
问：为什么有些鱼胶是片状的？有些是胶筒状的？
答：鱼胶因为产地和品种以及晒制的手法不一样，所以形状上会有些不同的，但是同个品种的鱼胶，剖开的跟没剖开的效果相差是不大的，只是晒制的手法不一样而已，并不会影响其功效。是一样的。