据惠州回收洋酒市场商家了解在国外洋酒标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级,特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）.
总的来讲认为白兰地是一种采用果汁或水果酒或是其残渣发酵,蒸馏至95%以内,馏出液具有本产品的典型性的酒精饮料.
它可以是完全无病害、成熟的水果汁或果酱发酵的,也可以是加入了20%（以重量计）以内的皮渣的果汁或加入了不超过30%的酒脚（以体积计）或二者同时添加的果汁发酵后蒸馏的.于白兰地之前,冠以所用水果名称,但葡萄白兰地也直接称为白兰地,它必须在橡木桶中陈酿至少2年,陈酿时间不足的需标“immature”（未成熟）字样.
皮渣白兰地是采用水果皮渣蒸馏所得的白兰地.
超标准白兰地则纯粹是以酸败的果汁、果酱或葡萄酒（但其中不含有SO2）蒸馏的,已无原料的典型性,很显然在美国,白兰地是个广义词,它既可表示高档白兰地,也可表示超标准的白兰地.
作为可以进入市场销售的白兰地必须是采用新鲜的葡萄汁,不加糖或酒精,发酵、蒸馏所得,必须陈酿至少三年.
白兰地必须是采用不加糖的新鲜葡萄酒蒸馏调配而成,其中应不少于30%的采用壶式蒸馏锅蒸馏的酒精酒度<75%,余下的为酒度为75～92%的葡萄酒精或葡萄酒酒精95%.白兰地必须在橡木桶中陈酿三年.
白兰地是采用新鲜葡萄酿制的蒸馏酒度小于94.8%的烈性酒饮料,应具典型性,白兰地中应含不少于25%(体积比)的壶式蒸馏锅蒸馏的酒精酒度<83%,在橡木桶中贮存应不少于二年,甲醇含量小于3g/L100%乙醇.它禁止使用加了酒精的葡萄酒蒸馏白兰地,同时也不允许加粮食酒精,对进口白兰地,必须要附有产地国出具的采用纯葡萄酒蒸馏的证明.本文来自——（广粤回收洋酒运行商）.
